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从吃饱到吃好,玉东科技浅析我国鲜米机市场

    现代社会已进入信息化时代,人们的消费观念也由过去的“吃饱求生存”到“吃好求健康”的理智化发展,粮食消费观念也发生着质的变化。人们为了家人的健康,必然选择健康营养的放心大米。大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。现场加工即时米是把新鲜脱壳糙米通过一台小型鲜米机,仅用几分钟就变成散发大米清香的新鲜胚芽米。
    近年来,日本、新加坡、、泰国、台湾等国家和地区,掀起了食用胚芽米的热潮。而鲜米机既能根据人体所需营养,将糙米现场加工成不同精白程度的白米,又能保证大米的新鲜度和营养,还能彻底杜绝“毒大米”、“致癌米”、“化学米”、“发霉米”等公害。?鲜米是相对传统大米的加工过程所称,传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中,传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中,经过多次转手的时间长达数月,虽然大米的保质期比较长,但是大米的营养会有很大损耗,鲜米就相对这个过程而言,现碾现售的大米,统称鲜米,鲜米包括:现碾精白米,现碾胚芽米,现碾糙米。????
    用小型鲜米机现磨的方法能够保留大米80%以上的胚芽和胚乳,各种营养物质,尤其是维生素、无机盐和膳食纤维,比精加工方法加工出的精白米丰富得多。胚芽仅占大米质量的2%左右,但营养价值却占大米的50%以上。其中,膳食纤维不能作为营养物质被人体消化吸收,但对人体的健康作用不容小视,纤维素能增加肠胃蠕动,利于人体去废排毒,长期食用可预防便秘。
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